Zona di origine: Donnas, Perloz, Pont-Saint-Martin, Bard
Vitigni impiegati:Nebbiolo (85%), Freisa, Neyret (max 15%)
Colore: rosso rubino scarico con riflessi granata più o meno intensi a seconda delle annate e del periodo di invecchiamento
Profumo: fine, vinoso, arricchito con l’invecchiamento da complesse e eteree sfumature che ricordano le spezie, il cioccolato e la nocciola tostata
Gusto: secco, vellutato, armonico con fondo ingentilito da una persistente nota tannica
Grado alcolico: 12,5° - 13,5°
| Camoscio e selvaggina da pelo sono i suoi
“accompagnatori” preferiti. Buono l’abbinamento con i formaggi di lunga
stagionatura. La temperatura di servizio è di 20°-22°, stappando la bottiglia prima dell’uso e lasciandola in ambiente caldo. Per alcune annate particolari, è consigliabile la scaraffatura o l’utilizzo della bottiglia da decantazione. |
| Caves Coopératives de Donnas. |
