Vini D.O.C. di zona - Chambave Rouge

			E' un vino secco, di buona alcolicità. La sensazione tannica è marcata e contribuisce ad accentuare la sensazione erbacea che si avverte a fine bocca. Buon rappresentante della tipicità dei vini rossi valdostani. Zona di origine: Chambave, Saint-Vincent, Châtillon, Pontey, Saint-Denis, Verrayes Vitigni impiegati: Petit Rouge (60%), Dolcetto, Gamay, Pinot Noir (almeno 25%), altri vitigni a bacca rossa autorizzati (max 15%) Colore: rosso rubino intenso con riflessi violacei. Profumo: intenso e persistente, con sentori di fiori e piccoli frutti Gusto: secco, sapido, armonico Grado alcolico: 11,5° - 13°
		Ben si abbina con salumi locali, zuppe, carni in umido, specialmente con la "carbonada". Impiegato a tutto pasto. Si serve ad una temperatura di 18° - 20°
		La Crotta di Vegneron